MaxWebers KalasMousse

Du behöver:

• 3 ägg (endast äggvitan)
• 2,5 dl grädde
• 100g 90%-choklad (eller annan choklad av god sort)
• ett par nypor florsocker
• ett par nypor strösocker
  

Gör så här:

Äggvitorna vispas till ett hårt skumm, blanda med ett par nypor florsocker. Vispa grädden löst. Blanda en nypa socker och smält choklad med ägg-guffet. Vänd ner i grädden. (Med fördel kan här lite chili adderas i glasen, efter smak). Skvimpa upp smeten i lämpliga glas. Garnera med t.ex. chili eller hallonbär.