Fick hem en förpackning special-mjöl för ett tid sedan. Masa Harina från utmärkta webbutiken Extreme food. Mjölet består pulveriserat majs torkat under Mexicos heta sol och är besprutat med ett lime-vatten vilket jag misstänker tar bort något av det söta som annars finns naturligt i majs.Jag införskaffade det eftersom det är en självklarhet för att reda en äkta chiligryta. Blev tvungen att pröva och kokade ihop en mycket stark omgång av högrev och chili.
Mycket riktigt kan konstateras att detta är en nödvändig del av en fulländad chili.
Jag ser något grönt, det är Persilja och det är grönt. Måhända Profet salvia??
SvaraRadera